satomi-no-キセキ

今年、梅干しを漬けて、只今とっても美味しいしあがりです。


先日、大田篤さんのお話でも　梅干しが日本人のカラダにいい～そうです。理由は、長くなるんで、はぶきますが・・

皇帝塩のうまみがしみています。

その梅を、煮物に！とひらめきました。

『梅ジャガ』です。


材料は干しシイタケ　昆布　人参　ジャガイモ　こんにゃく　梅干し
生姜　みりんです。

肉じゃがみたいに作って、しょうゆの代わりが、梅です

こんにゃくに梅　シイタケ　昆布のおだしがしみてておいしいです～

やさしい旨味のしっかりした、煮物になりました。

この梅だしは、ハマりそうです